Прайс лист

Холодные закуски

Овощи с грядки

Помидоры, перец болгарский, сладкая морковь, сельдерей, свежая зелень

410 руб. 275 гр.
Разносолы

Ассорти солений из томатов, малосольных огурцов, квашеной капусты, черемши и маринованного чеснока.

395 руб. 320 гр.
Капуста квашеная

Квашеная капуста по фирменному рецепту с ароматным домашним маслом. Подаётся с маринованным луком

200 руб. 130 /15/5 гр.
Грибное лукошко

Ассорти из маринованных маслят, моховиков и груздей.

480 руб. 160 гр.
Мясное плато

Ассорти из четырех видов мяса, подкопчённого в собственной коптильне на ольхово – яблоневой щепе с домашней маринованной свеклой.

1225 руб. 250 /100/20/5 гр.
Сало с грудинкой

Домашнее сало с грудинкой на тёплых тостах, с соленым огурчиком и красным луком.

380 руб. 240 гр.
Селёдочка под водочку

Подается с запеченным картофелем, маринованным и зеленым луком.

440 руб. 225 гр.
Красная икра с хлебными тостами

Икра лососевых с тостами, сливочным маслом, лимоном, маслинами и оливками.

750 руб. 60 /30/30/15/6 гр.
Строганина из муксуна

Подаётся на льду с морской солью, сдобренной клюквенным соком.

560 руб. 70 /10 гр.
Семужка

Семужка домашнего посола с тостами, сливочным маслом и лимоном.

840 руб. 160 гр.
Сырное плато

Сыры Пармезан, Дор Блю, Моцарелла, мягкий сыр Буко, с хлебными тостами, цветочным медом, виноградом и грецким орехом.

730 руб. 250 гр.
Тарелка копченых сыров

Сыр Колбасный охотничий нарезка, Сыр Сулугуни нарезка, Сыр Чечил косичка.

360 руб. 160 гр.
Оливки или Маслины

с косточкой

440 руб. 100 гр.

Салаты

Салат «Греческий»

Овощи с маслинами и сыром «Фета», под оригинальной заправкой.

300 руб. 200 гр.
Салат из картофеля по-немецки

Оригинальный салат из обжаренного картофеля, румяных чипсов бекона и медово-горчичной заправкой.

330 руб. 240 гр.
Салат с куриной печенью и грибами

Теплый салат с куриной печенью, белыми грибами шампиньонами, томатами чери и малиновой заправкой.

550 руб. 170 гр.
Салат «Цезарь с курицей»

Салат «Цезарь» с классическим соусом и куриным филе, приготовленном на гриле.

520 руб. 205 гр.
Салат «Цезарь» с креветками

Салат «Цезарь» с классическим соусом и королевскими креветками.

620 руб. 180 гр.
Салат «ГеррДорф»

Фирменный салат из мяса индейки, отварного языка, сыра и шампиньонов.

610 руб. 220 гр.
Салат МейерДорф

Деревенский салат с креветками, кальмарами, маринованной семгой, яйцом и грибами, заправленный домашним майонезом. Подается в корзиночке из хрустящего теста.

720 руб. 255 гр.
Салат «Капрезе»

Сочные томаты с моцареллой «Гальбани» под соусом «Песто»и кремом «Бальзамик» с кедровыми орешками.

640 руб. 220 гр.
Салат «Парадайз»

Салат из спелого авокадо, сочных томатов, жареных креветок и грибов.

710 руб. 185 гр.
Салат Ди Маре

Микс из тигровых и коктейльных креветок с томатами на листьях хрустящего салата

640 руб. 150 гр.
Салат «Юлитс»

Руккола, мидии, тигровые креветки ,сыр Пармезан с соево- бальзамической заправкой.

670 руб. 160 гр.

Горячие закуски

Гренки ассорти

Ассорти бородинских гренок запеченных с сыром и чесноком.

295 руб. 150 /50 гр.
Сырные шарики

Шарики из сыра «моцарелла» с добавлением перца халапеньо,обжаренные до золотистой корочки.Подаются с соусом «Тар-Тар».

380 руб. 120 /30 гр.
Сырные палочки по-римски

Сырные палочки в оригинальной панировке с прованскими травами. Подаются с томатным соусом.

380 руб. 160 /30 гр.
Дровишки

Аппетитные золотистые трубочки из лаваша, фаршированные брынзой и сыром. « Гауда » Подаются с фирменным соусом.

440 руб. 150 /50 гр.
Судак Орли

Филе судака в кляре «Орли». Подаются с соусом «Тар-Тар».

410 руб. 150 /30/30 гр.
Кольца кальмаров

Кольца кальмаров по собственному рецепту. Подаются с соусом «Тар-Тар».

720 руб. 200 /30 гр.
Креветки к пиву

Креветки отварные со специями, креветки жареные «классические» или «по-тайски», на Ваш выбор.

800 руб. 200 гр.
Креветки к пиву

Креветки отварные со специями, креветки жареные «классические» или «по-тайски», на Ваш выбор.

1600 руб. 400 гр.
Куриные крылышки

Пикантные , острые или в южно-американском соусе- на Ваш выбор.

470 руб. 250 гр.
Свиные ушки

Копченые свиные ушки с карбонатом из собственной коптильни, приготовленные на раскаленной сковородке.

550 руб. 200 /5 гр.
Брокен

Маленькие пирожки с мясом молодого барашка. Подаётся с рагу из лесных грибов и оригинальным соусом.

610 руб. 150 /60/30/15 гр.

Блюда на компанию

Фламмкухен с сыром и беконом

Пирог с огня с сыром и беконом.

770 руб. 550 гр.
Пивной сырный сет

Три вида сыра, обжаренных до хрустящей корочки, Сырные шарики с перцем халапеньо, сырные палочки в оригинальной панировке с прованскими травами.Подаётся с медово- перечным соусом и соусом «Тар-Тар».

800 руб. 450 /30/30 гр.
Воршпайзе зум Бир

Ассорти из горячих мясных закусок на несколько персон:куриные крылышки в соусе «Барбекю», острые куриные крылышки , куриные шарики с копченым сыром, куриные палочки, шашлычки из потрошков, чипсы бекона. Подаётся с кисло-сладким соусом и соусом « Блю чиз»

1100 руб. 600 /30/30 гр.
«Великолепная пятерка»

Пивной Микс : крылья в южно-американском соусе, сердечки «фри», Куриные палочки, грибы «попровансальски», куриные шарики с копченым сыром. Подаётся с кисло-сладким соусом.

1299 руб. 700 /50 гр.
Ассорти рыбное

Омуль, Муксун, Ряпушка холодного копчения

1350 руб. 380 /30/30 гр.
Ассорти из Морепродуктов

Мидии, кальмары, креветки, приготовленные в собственной коптильне. Подается с медово-имбирным соусом и лимоном.

1995 руб. 450 /30/30 гр.

Супы

Бограч

Наваристый суп гуляш из телятины в хлебе.

440 руб. 200 /200 гр.
Крем-суп из шампиньонов

Нежный суп из шампиньонов, томленых в сливках

320 руб. 315 гр.
Лапша куриная

Лапша на наваристом курином бульоне. Подается с голенью цыплёнка и зеленью.

330 руб. 350 гр.
Борщ

Фирменный борщ с телятиной и сметаной.

360 руб. 300 /30 гр.
Грибной суп по-тирольски

Сливочный суп с лесными грибами, картофелем и луком пореем. Сервируется крутонами из деревенского хлеба.

510 руб. 300 /20 гр.
Солянка мясная сборная

Солянка мясная сборная с каперсами, маслинами, лимоном и сметаной.

440 руб. 250 /20/5 гр.
Уха рыбацкая

Уха из рыбы, тигровых креветок и фюме из морской форели. Подаётся с хреном.

550 руб. 350 гр.

Паста

Паста Карбонара

Итальянская паста с беконом, сливочным соусом и перепелиным яйцом.

490 руб. 275 гр.
Паста с белыми грибами

Домашняя паста с белыми грибами под сливочным соусом и сыром Пармезан.

590 руб. 245 гр.
Паста Неро с креветками

Спагетти цвета «Неро» с тигровыми креветками и томатами черри под сливочным соусом.

700 руб. 240 гр.

Горячие блюда

Бефстроганов

Подаётся с картофельным пюре и тар-таром из соленого огурца.

660 руб. 150 /120/30 гр.
Телячьи щеки

Подаются с морковным пюре и перечным соусом.

930 руб. 180 /80/50 гр.
Говяжий язык на гриле

Подаётся с муссом из хрена и чипсами из сельдерея.

740 руб. 90 /110/30/10 гр.
Свиная рулька

Запеченная свиная рулька. Подаётся с картофельным пюре, тушёной капустой, соусами: хрен, горчица .

1150 руб. 1 шт./200/30/20/20 гр.
Рулька ягненка

Подается с печеным картофелем, хреном и горчицей.

1250 руб. 1 шт./200/20/20 гр.
Цыпленок «Тапака»

Цыплёнок, зажаренный под гнётом, по фирменному рецепту.

770 руб. 270 /30/10 гр.
Рыбная сковорода

Запеченная Семга в сливочном соусе с добавлением картофеля сладкого болгарского перца, спелых томатов и лука под сырной корочкой.

830 руб. 335 гр.
Муксун в сырном соусе

Филе Муксуна запеченное в сырном соусе с овощами .

990 руб. 350 гр.
Сковорода по-бременски

Запеченная с овощами свиная корейка и говяжья вырезка под сырной корочкой.

830 руб. 350 гр.
Телятина «ДюсельДорф»

Спинка молодого теленка с рагу из овощей под соусом из свежих опят.

870 руб. 150 /100/50 гр.
Свиная шейка Фердинанд

Сочный кусок свиной шейки, поджаренный до золотистой корочки. Подается с фирменным грибным штруделем.

690 руб. 150 /150/30 гр.
Телячьи медальоны «Шафт»

Телячьи медальоны с картофельным гратеном и соусом из свежей клюквы.

890 руб. 120 /75/30 гр.
Бургер ДОРФ

Бургер с котлетой из мраморной телятины и беконом. Подается с салатом «коул слоу» и картофелем фри.

650 руб. 290 /100/50 гр.
Дабл бургер ДОРФ

Большой бургер с двумя котлетами из мраморной телятины, большим количеством сыра и фирменного соуса. Подается с картофелем фри.

870 руб. 500 /100 гр.
Свиные ребра «Гордон Люкс»

Свиные ребра, томленные в апельсиновым соусе. Подаются с запеченным картофелем,салатом «коул слоу»

1300 руб. 500 /120/100 гр.

Мангал

Мясо

Ассорти мясное на мангале (на 2 персоны)

Шашлычки из телятины, свинины и курицы , люля-кебаб из баранины и телятины. Подается с печеным картофелем, фирменным томатным соусом и соусом ткемали.

2300 руб. 600 /150/100/50/50 гр.
Стейк из мраморной говядины

Рекомендуемая степень прожарки medium well. Подаётся с перечным соусом и «фирменным» салатом .

1250 руб. 350 в сыром виде/55/30 гр.
Стриплойн

Говядина зернового откорма. Рекомендуется прожарка medium. Подаётся с перечным соусом и «фирменным» салатом.

1800 руб. 400 в сыром виде/55/30 гр.
Рибай стейк

Говядина зернового откорма. Рекомендуется прожарка medium. Подаётся с перечным соусом и «фирменным» салатом.

2950 руб. 400 в сыром виде/55/30 гр.
Утиная грудка на углях

Утиная грудка,жаренная на древесных углях с ананасами. Подается с легким цитрусовым салатом.

770 руб. 210 /60/30 гр.
Шашлык из курицы

Шашлык из курочки, маринованный по специальному рецепту. Подается с картофелем, приготовленным на гриле.

610 руб. 150 /90/40 гр.
Шашлык из свинины

Свиная шейка, маринованная в пряных травах, приготовленная на углях.

670 руб. 160 /130 гр.
Шашлык из телятины

Телятина, маринованная в пикантных специях.

880 руб. 150 /130 гр.
Шашлык из баранины

Шашлык из мяса молодого барашка.

890 руб. 160 /130 гр.
Каре ягненка

Каре ягненка приготовленное на углях, подается с овощами гриль.

1050 руб. 150 /60/20 гр.
Люля-кебаб из молодого барашка и телятины

Люля-кебаб из телятины и молодого барашка.

780 руб. 150 /50/30/30 гр.

Рыба

Лосось стейк

Филе лосося, томленое на углях, по специальному рецепту.Подаётся с имбирным соусом

1200 руб. 160 /50/30 гр.
Сибас на гриле

Сибас на мангале с овощами.

845 руб. 220 /30/50 гр.
Шашлык Фиш Сет

Шашлык из филе лосося, трески, тигровых креветок под соусом из красной икры.

1050 руб. 160 /30/20/20 гр.

Домашние котлеты

Котлета из индейки

Подаётся с картофельным пюре и хрустящим солёным огурчиком.

450 руб. 170 /100/80 гр.
Котлета по-киевски

Подаётся с картофелем фри

450 руб. 130 /75/50 гр.
Котлета Пожарская

Подаётся с картофелем в соусе из белых грибов

520 руб. 150 /120 гр.

Колбаски собственного приготовления

Ассорти колбас (на 2 персоны)

Ассорти из четырех видов колбас, обжаренных на гриле. Подается с тушеной капустой , пшеничными гренками, соусами горчица и хрен

1650 руб. 510 /100/60/40/30/30 гр.
Бюргерская колбаска

Подкопченная колбаса, по оригинальному рецепту с ароматными специями. Подается с тушеной капустой, картофельным пюре, хрустящими солеными сушкам, соусами горчица и хрен.

770 руб. 190 /100/100/75/25 гр.
Куриные c грибами

Подаются с картофелем по-деревенски , тушеной капустой и соусом горчица.

570 руб. 160 /100/100/20 гр.

Гарниры

Соусы

90 руб. 30 гр.
90 руб. 30 гр.
90 руб. 30 гр.
90 руб. 30 гр.
90 руб. 30 гр.
90 руб. 30 гр.
90 руб. 30 гр.
90 руб. 30 гр.
90 руб. 30 гр.
90 руб. 30 гр.
90 руб. 30 гр.
90 руб. 30 мл.

Десерты

Профитроли с мороженым

Профитроли с мороженым на Ваш выбор и клубничным соусом.

300 руб. 100 /15 гр.
340 руб. 130 /15 гр.
Эстерхази

Ореховый торт со сливочно-ореховым соусом в шоколаде.

390 руб. 120 /10 гр.
Фондан шоколадный

Подается с мороженым на Ваш выбор.

300 руб. 100 /50/10 гр.
Тирамису

Нежный десерт на основе сыра «Маскарпоне» и печенья «Савоярди».

350 руб. 130 гр.
Панакота ванильная с клубничным соусом

Легкий молочный десерт с клубничным соусом по фирменному рецепту.

320 руб. 100 /20 гр.
Штрудель Баварский

Яблочный штрудель с шариком мороженого на Ваш выбор и веточкой мяты.

400 руб. 130 /50/20 гр.
Штрудель Маковый

Подается с ванильным соусом, и веточкой мяты.

250 руб. 100 /30 гр.
Мороженое

Шарик мороженого на Ваш выбор, со сладким топингом.

150 руб. 1 шарик 50/5 гр.
190 руб. 100 гр.

Бар

Разливное пиво. Светлое

Разливное пиво. Темное

Разливное пиво. Нефильтрованное

Разливное пиво. Эль

Разливное пиво. Стаут

Разливное пиво. Вишневое

Разливное пиво. Сидр

Специальные настойки к пиву

190 руб. 40 мл
190 руб. 40 мл
190 руб. 40 мл
190 руб. 40 мл
300 руб. 40 мл
370 руб. 40 мл
330 руб. 40 мл
330 руб. 40 мл

Пиво Бутылочное

Алкогольные напитки. Аперитивы

340 руб. 80 мл
320 руб. 40 мл

Алкогольные напитки. Водка

150 руб. 40 мл
1875 руб. 500 мл
150 руб. 40 мл
1875 руб. 500 мл
160 руб. 40 мл
2000 руб. 500 мл
240 руб. 40 мл
3000 руб. 500 мл
240 руб. 40 мл
3000 руб. 500 мл
270 руб. 40 мл
3375 руб. 500 мл

Алкогольные напитки. Коньяк

270 руб. 40 мл
330 руб. 40 мл
450 руб. 40 мл
620 руб. 40 мл
450 руб. 40 мл
550 руб. 40 мл

Алкогольные напитки. Виски

Алкогольные напитки. Односолодовый виски

Алкогольные напитки. Ром

290 руб. 40 мл
320 руб. 40 мл
340 руб. 40 мл
395 руб. 40 мл

Алкогольные напитки. Текила

330 руб. 40 мл
360 руб. 40 мл

Алкогольные напитки. Джин

350 руб. 40 мл
380 руб. 40 мл

Алкогольные напитки. Кальвадос

380 руб. 40 мл

Алкогольные напитки. Настойки/ Биттеры

190 руб. 40 мл
190 руб. 40 мл
190 руб. 40 мл
190 руб. 40 мл
300 руб. 40 мл
370 руб. 40 мл
330 руб. 40 мл
330 руб. 40 мл
290 руб. 40 мл

Алкогольные напитки. Ликёры

200 руб. 40 мл
290 руб. 40 мл
230 руб. 40 мл
230 руб. 40 мл
250 руб. 40 мл
290 руб. 40 мл
290 руб. 40 мл

Алкогольные коктейли. Коктейли медиум

Космополитен

Водка,ликёр «трипл сек» фреш лимона,клюквенный сок, сироп «гренадин»

320 руб. 120 мл
Джин-тоник

Джин, тоник, лимон

400 руб. 270 мл
Куба Либре

Тёмный ром,кока-кола,лайм

450 руб. 270 мл
Бругал Passion

Ром Бругал Пешн, лайм, сироп маракуйя

400 руб. 270 мл
Дайкири

Ром,сахарный сироп,сок лайма

320 руб. 105 мл
Мартини Тоник

Мартини Бьянко, Тоник, сок лайма, лайм

450 руб. 270 мл
Джим Бим-кола

Виски Джим Бим Уайт,кока-кола

500 руб. 270 мл
Маргарита классическая

Текила,ликёр «трипл сек», сок лайма ,лайм

500 руб. 120 /20 мл
Олд Фешн

Виски Джим Бим Уайт, Ангостура биттер, сахарный сироп

500 руб. 270 мл
Минт Джулеп

Виски Майкерс Марк, сахарный сироп, мята

700 руб. 250 мл

Алкогольные коктейли. Коктейли лонг

Фирменный коктейль «Дорф»

Пиво,текила, ликёр «трипл сек»,фреш лайма, лайм,сироп маракуйя

590 руб. 470 мл
Отвёртка

Водка,сок на выбор

300 руб. 270 мл
Кровавая мери

Водка,томатный сок,фреш лимона,соус «тобаско»

300 руб. 270 мл
Секс на пляже

Водка,ликёр «пич три» ,сок ананасовый,сок клюквенный,фреш лимона,персиковый сироп

500 руб. 400 мл
Сауза Санрайз

Текила Сауза Сильвер,сок апельсиновый,сироп «гренадин»

450 руб. 400 мл
Голубая лагуна

Водка,ликёр «блю кюрасао»,фреш лимона,спрайт

420 руб. 360 мл
Пино колада

Ром,ликёр «малибу» ,сливки,сок ананасовый, кокосовый сироп

420 руб. 330 мл
Фэймос Джой

Виски Феймос Джой,сироп клубника,фреш лимона

500 руб. 400 мл
Мохито

Ром,лайм,мята,сахарный сироп,спрайт

520 руб. 400 мл
Мохито клубничный

Ром,лайм,мята,клубничный сироп,спрайт

540 руб. 400 мл
Ирландский поцелуй

Ликёр «бейлис», ликёр «трипл сек», сливки, персиковый сок

550 руб. 400 мл
Джангл Джус

Джин,ликёр «мелон»,фреш лимона, сок апельсиновый,сок ананасовый

550 руб. 400 мл
Лонг айленд айс ти

Водка,джин,ром,ликёр «трипл сек»,текила,фреш лимона,кока-кола

590 руб. 400 мл

Алкогольные коктейли. Коктейли шот

Зелёный мексиканец

Текила,фреш лимона,ликёр «мелон»

320 руб. 60 мл
Бешенный пёс

Бейлис,ягермайстер

390 руб. 60 мл
Б-52

Калуа,бейлис,трипл сек

390 руб. 60 мл
Хиросима

Самбука,бейлис,абсент,гренадин

400 руб. 65 мл
Б-53

Калуа,бейлис,абсент

450 руб. 60 мл
Медуза

Самбука,трипл сек,абсент,бейлис

500 руб. 65 мл

Алкогольные коктейли. Горячие коктейли

Глинтвейн

Красное вино,мёд,корица,гвоздика,яблок,апельсин

290 руб. 200 мл
Грог вишнёвый

Тёмный ром,мёд,вишнёвый сок,корица

390 руб. 190 мл

Алкогольные коктейли. Безалкогольные коктейли

Мамайка

яблочный сок,клюквенный морс,грейпфрут,Маракуйя

260 руб. 280 мл
Мохито клубничный б/а

лайм,мята,клубничный сироп,спрайт

330 руб. 400 мл

Алкогольные коктейли. Коктейли молочные

Милк шейк с сиропом

молоко,мороженое,сливки,сироп на выбор

300 руб. 360 мл

Карта Вин. Шампанское и Игристые Вина

Карта Вин. Белые Вина

Карта Вин. Красные Вина

Карта Вин. Розовые вина

Напитки собственного приготовления

200 руб. 250 мл
Лимонад фирменный «Дорф»

Лайм, лимон, мята, базилик, тоник

600 руб. 1000 мл
Лимонад ягодный микс

Ягоды малины, смородины, морс клюквенный, содовая, спрайт

600 руб. 1000 мл
Лимонад цитрусовый микс

Грейпфрут, сок грейпфрута, спрайт

600 руб. 1000 мл

Безалкогольные напитки

295 руб. 500 мл
295 руб. 250 мл
295 руб. 250 мл
295 руб. 250 мл
295 руб. 250 мл
300 руб. 330 мл

Минеральная вода

150 руб. 500 мл
350 руб. 330 мл
Гаштайнер

альпийская сбалансированная минеральная вода

330 руб. 330 мл

Свежевыжатый сок

Пакетированный сок

Сок «Rich»

Апельсиновый, ананасовый, вишнёвый, грейпфрутовый, персиковый, томатный, яблочный

170 руб. 250 мл
680 руб. 1000 мл

Чайная коллекция

Ассам

Чай чёрный байховый индийский листовой. Пряный аромат чайного листа и медовая сладость вкуса.

250 руб. 400 мл
Цейлонский с чабрецом

Душистая композиция крепкого цейлонского чая с пряным листом горного чабреца.

250 руб. 400 мл
Эрл Грэй

Классический купаж чёрного чая с ароматом бергамота.

250 руб. 400 мл
Сенча

Зелёный байховый китайский крупнолистовой чай.

250 руб. 400 мл
Жасмин

Чай зелёный байховый китайский крупнолистовой с жасмином. Утончённый аромат цветов жасмина в сочетании со свежестью зелёного чая.

250 руб. 400 мл
Молочный Улун

Мягки китайский чай с ярким цветочным ароматом и сливочной нотой во вкусе.

250 руб. 400 мл
Фруктовый пунш

Ягодный микс на основе листа гибискуса. Отличается сбалансированным вкусом и бархатным вишнёвым послевкусием. В составе чая кусочки плодов шиповника, папайи, сушёных яблок, ягоды смородины, кислой вишни, малина, клубника, гибискус.

250 руб. 400 мл

Чай собственного приготовления

Облепиховый с имбирём

Облепиха, имбирь, сок апельсина, сок лимона, мёд.

400 руб. 600 мл
Яблочно-цитрусовый

Апельсин, Лайм, яблочный сок, имбирь, мёд.

400 руб. 600 мл
Клюква с грейпфрутом

Грейпфрут, морс клюквенный, сок лимона, гвоздика, корица.

400 руб. 600 мл

Кофе от компании «Julius Meinl»

150 руб. 20 мл
150 руб. 30 мл
150 руб. 120 мл
200 руб. 140 мл
220 руб. 60 мл
225 руб. 150 мл
230 руб. 180 мл
260 руб. 200 мл
250 руб. 120 мл

Добавки к кофе и чаю

40 руб. 50 мл
60 руб. 50 мл
40 руб. 30 гр
50 руб. 30 гр
50 руб. 3 гр
Сироп «Monin»

Вишнёвый, ванильный, гренадин, карамельный, клубничный, кленовый, фисташковый, шоколадный.

70 руб. 30 мл
Мёд

цветочный

120 руб. 50 гр