Весь прайс-лист

Помидоры, перец болгарский, сладкая морковь, сельдерей, свежая зелень

Ассорти солений из томатов, малосольных огурцов, квашеной капусты, черемши и маринованного чеснока.

Квашеная капуста по фирменному рецепту с ароматным домашним маслом. Подаётся с маринованным луком

Ассорти из маринованных маслят, моховиков и груздей.

Ассорти из четырех видов мяса, подкопчённого в собственной коптильне на ольхово – яблоневой щепе с домашней маринованной свеклой.

Домашнее сало с грудинкой на тёплых тостах, с соленым огурчиком и красным луком.

Подается с запеченным картофелем, маринованным и зеленым луком.

Икра лососевых с тостами, сливочным маслом, лимоном, маслинами и оливками.

Подаётся на льду с морской солью, сдобренной клюквенным соком.

Семужка домашнего посола с тостами, сливочным маслом и лимоном.

Сыры Пармезан, Дор Блю, Моцарелла, мягкий сыр Буко, с хлебными тостами, цветочным медом, виноградом и грецким орехом.

Сыр Колбасный охотничий нарезка, Сыр Сулугуни нарезка, Сыр Чечил косичка.

с косточкой

Овощи с маслинами и сыром «Фета», под оригинальной заправкой.

Оригинальный салат из обжаренного картофеля, румяных чипсов бекона и медово-горчичной заправкой.

Теплый салат с куриной печенью, белыми грибами шампиньонами, томатами чери и малиновой заправкой.

Салат «Цезарь» с классическим соусом и куриным филе, приготовленном на гриле.

Салат «Цезарь» с классическим соусом и королевскими креветками.

Фирменный салат из мяса индейки, отварного языка, сыра и шампиньонов.

Деревенский салат с креветками, кальмарами, маринованной семгой, яйцом и грибами, заправленный домашним майонезом. Подается в корзиночке из хрустящего теста.

Сочные томаты с моцареллой «Гальбани» под соусом «Песто»и кремом «Бальзамик» с кедровыми орешками.

Салат из спелого авокадо, сочных томатов, жареных креветок и грибов.

Микс из тигровых и коктейльных креветок с томатами на листьях хрустящего салата

Руккола, мидии, тигровые креветки ,сыр Пармезан с соево- бальзамической заправкой.

Ассорти бородинских гренок запеченных с сыром и чесноком.

Шарики из сыра «моцарелла» с добавлением перца халапеньо,обжаренные до золотистой корочки.Подаются с соусом «Тар-Тар».

Сырные палочки в оригинальной панировке с прованскими травами. Подаются с томатным соусом.

Аппетитные золотистые трубочки из лаваша, фаршированные брынзой и сыром. « Гауда » Подаются с фирменным соусом.

Филе судака в кляре «Орли». Подаются с соусом «Тар-Тар».

Кольца кальмаров по собственному рецепту. Подаются с соусом «Тар-Тар».

Креветки отварные со специями, креветки жареные «классические» или «по-тайски», на Ваш выбор.

Креветки отварные со специями, креветки жареные «классические» или «по-тайски», на Ваш выбор.

Пикантные , острые или в южно-американском соусе- на Ваш выбор.

Копченые свиные ушки с карбонатом из собственной коптильни, приготовленные на раскаленной сковородке.

Маленькие пирожки с мясом молодого барашка. Подаётся с рагу из лесных грибов и оригинальным соусом.

Пирог с огня с сыром и беконом.

Три вида сыра, обжаренных до хрустящей корочки, Сырные шарики с перцем халапеньо, сырные палочки в оригинальной панировке с прованскими травами.Подаётся с медово- перечным соусом и соусом «Тар-Тар».

Ассорти из горячих мясных закусок на несколько персон:куриные крылышки в соусе «Барбекю», острые куриные крылышки , куриные шарики с копченым сыром, куриные палочки, шашлычки из потрошков, чипсы бекона. Подаётся с кисло-сладким соусом и соусом « Блю чиз»

Пивной Микс : крылья в южно-американском соусе, сердечки «фри», Куриные палочки, грибы «попровансальски», куриные шарики с копченым сыром. Подаётся с кисло-сладким соусом.

Омуль, Муксун, Ряпушка холодного копчения

Мидии, кальмары, креветки, приготовленные в собственной коптильне. Подается с медово-имбирным соусом и лимоном.

Наваристый суп гуляш из телятины в хлебе.

Нежный суп из шампиньонов, томленых в сливках

Лапша на наваристом курином бульоне. Подается с голенью цыплёнка и зеленью.

Фирменный борщ с телятиной и сметаной.

Сливочный суп с лесными грибами, картофелем и луком пореем. Сервируется крутонами из деревенского хлеба.

Солянка мясная сборная с каперсами, маслинами, лимоном и сметаной.

Уха из рыбы, тигровых креветок и фюме из морской форели. Подаётся с хреном.

Итальянская паста с беконом, сливочным соусом и перепелиным яйцом.

Домашняя паста с белыми грибами под сливочным соусом и сыром Пармезан.

Спагетти цвета «Неро» с тигровыми креветками и томатами черри под сливочным соусом.

Подаётся с картофельным пюре и тар-таром из соленого огурца.

Подаются с морковным пюре и перечным соусом.

Подаётся с муссом из хрена и чипсами из сельдерея.

Запеченная свиная рулька. Подаётся с картофельным пюре, тушёной капустой, соусами: хрен, горчица .

Подается с печеным картофелем, хреном и горчицей.

Цыплёнок, зажаренный под гнётом, по фирменному рецепту.

Запеченная Семга в сливочном соусе с добавлением картофеля сладкого болгарского перца, спелых томатов и лука под сырной корочкой.

Филе Муксуна запеченное в сырном соусе с овощами .

Запеченная с овощами свиная корейка и говяжья вырезка под сырной корочкой.

Спинка молодого теленка с рагу из овощей под соусом из свежих опят.

Сочный кусок свиной шейки, поджаренный до золотистой корочки. Подается с фирменным грибным штруделем.

Телячьи медальоны с картофельным гратеном и соусом из свежей клюквы.

Бургер с котлетой из мраморной телятины и беконом. Подается с салатом «коул слоу» и картофелем фри.

Большой бургер с двумя котлетами из мраморной телятины, большим количеством сыра и фирменного соуса. Подается с картофелем фри.

Свиные ребра, томленные в апельсиновым соусе. Подаются с запеченным картофелем,салатом «коул слоу»

Подаётся с картофельным пюре и хрустящим солёным огурчиком.

Подаётся с картофелем фри

Подаётся с картофелем в соусе из белых грибов

Ассорти из четырех видов колбас, обжаренных на гриле. Подается с тушеной капустой , пшеничными гренками, соусами горчица и хрен

Подкопченная колбаса, по оригинальному рецепту с ароматными специями. Подается с тушеной капустой, картофельным пюре, хрустящими солеными сушкам, соусами горчица и хрен.

Подаются с картофелем по-деревенски , тушеной капустой и соусом горчица.

Профитроли с мороженым на Ваш выбор и клубничным соусом.

Ореховый торт со сливочно-ореховым соусом в шоколаде.

Подается с мороженым на Ваш выбор.

Нежный десерт на основе сыра «Маскарпоне» и печенья «Савоярди».

Легкий молочный десерт с клубничным соусом по фирменному рецепту.

Яблочный штрудель с шариком мороженого на Ваш выбор и веточкой мяты.

Подается с ванильным соусом, и веточкой мяты.

Шарик мороженого на Ваш выбор, со сладким топингом.